Das Rezept habe ich während meiner Zeit als Fremdsprachenassistentin in Dorking/Surrey von einer ganz lieben alten Dame bekommen. Also ist es wohl so original englisch, wie es nur geht. Das fertige Produkt ist nicht nur ziemlich gehaltvoll, sondern, wie es sich für solche Sachen gehört, auch so lecker, dass man es gern in größeren Mengen zu sich nimmt. Ach ja, man kann es zwar auch aus dem Glas löffeln, aber eigentlich wird es wie Marmelade als Brotbelag verzehrt. ;-) (Das Rezeptblatt habe ich vor ein paar Jahren mit Aquarellstiften selbst gestaltet.)
Dieser Post von gretelies hat mich dran erinnert, dass ich Träger des geheimen Wissens um die Herstellung von Lemon Curd bin. :-D Hiermit gebe ich es weiter und habe so vielleicht die Chance, jemandem ein paar Tage zu versüßen.
